ma come fate a fare la crema e a non farla uscire tutta fuori quando sovrapponete il secondo pan di spagna?
usate la colla di pesce?
Ciao tiziana, non so come faccia rita, nell'attesa che lei ti risponda, posso dirti come faccio io
(due o piu' consigli, sono meglio di uno !
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Quando taglio in due il pan di spagna, la parte di sotto (la base) la scavo leggermente, creando una sorta di contenitore
. In questo modo , posso , oltre che impedire alla crema di uscire, anche farcire con molta piu' crema.
Di solito non uso colla di pesce x addensare le creme, basta prepararle con un bel po' di anticipo e in frigo si rapprendono molto bene senza colare .
La colla di pesce la uso quando la ricetta la richiede e..... quando ho fretta
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complimenti rita , carinissimo l'effetto bicolore meringa -mascarpone
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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