torta di albumi al cocco

Questa mattina cercando qualcosa di diverso da fare x valentina, mi sono imbattuta in questo https://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=42791
Mi e' piaciuta questa torta e ho voluto provarla. (anche xche' avevo degli albuni in frigo )
La ricetta originale e' nel link, non avendo farina di cocco sufficiente , ho sostituito meta' del peso in nocciole macinate e
ho aggiunto una manciata di gocce di cioccolato.
Nella ricetta originale non c'e' sale, (sara' una dimenticanza) comunque l'ho messo sia x montare gli albumi, che nelle farine x l'impasto .
Ho tagliato a meta' la torta e all'interno ho spalmato un leggero strato di crema alle nocciole, Non e' proprio una crema, diciamo che e' uno sciroppo molto denso, una via di mezzo tra crema e sciroppo.
Si usa sopra al gelato , si puo' vedere sopra alla torta, l'ho usato x appiccicare le nocciole al centro, poi ho cosparso di zucchero a velo.
X il resto ho copiato la ricetta che e' buonissima e perfetta anche nelle dosi .
Avrei dovuto mettere delle mandorle, o perlomeno avevo deciso x quelle, ma poi x sbaglio ho aperto la busta delle nocciole.... Ma e' venuta buonissima ugualmente !!

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

(Modificato 1 volta, ultima modifica: Lun 04 Gen 2010 07:32)

Io adoro il cocco......e non solo...adoro tutto quello che è dolce...
ho letto la ricetta,il burro fuso e freddo e il resto degli ingredienti vanno "montati" con gli albumi gia' a neve?
Tu come hai fatto,non si smontano?

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!