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Torta di banane, ananas e noci

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Pubblicato: sabato 19 marzo 2011 23:15
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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E' da un bel pò che pensavo di fare una torta con le banane. Oggi l'ho fatta. All'idea iniziale di sole banane, ho aggiunto ananas e noci....... buonissima....profumatissima, un solo neo......le fettine di banana che ho messo sul fondo della teglia assieme all'ananas per decorarne la superfice, si sono scurite, tanto da sembrare tutt'altra cosa. Rolling Eyes Confused Se vi piacciono le banane e l'ananas, dovete farla !!



Torta di banane, ananas e noci


Ingredienti
gr 200 di farina 00
gr 150 di frumina
1 yogurt intero da gr 125
gr 125 di burro
gr 600 di banane sbucciate ( che siano un pò mature )
2 barattoli di ananas sciroppati
gr 100 di noci sgusciate
5 uova
gr 280 di zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci
buccia e succo di 1 limone

Esecuzione
Sbucciare le banane, tagliarle a fettine e irrorarle con il succo del limone che preventivamente è stato lavato e la cui buccia è stata grattuggiata. Tagliare a pezzettini anche sei fettine di ananas. Tritare grossolanamente le noci. Separare gli albumi dai tuorli. Montarli a neve assieme ad un pizzico di sale. In un pentolino fondere il burro, tenere da parte. Setacciare le farine ed il lievito. Montare a lungo i tuorli con lo zucchero, devono raddoppiare di volume.

Aggiungere il burro fuso e freddo,la buccia grattuggiata del limone,lo yogut e mescolare


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Schiacciare con una forchetta le fettine di banana ed unirle all'impasto. Amalgamare per bene


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Unire le noci, mescolare

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aggiungere l'ananas, mescolare per bene.

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poi la farina e poco per volta gli albumi a neve mescolando dal basso verso l'alto


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Foderare con carta forno una teglia , mettervi nel fondo e nel bordo fettine di ananas e di banane.

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Versarvi sopra l'impasto . mettere in forno già caldo a 170° per 50/55 minuti. prima di estrarla dal forno fare la prova stecchino.Essendo una torta di frutta rimarrà più umida delle altre torte.

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Pubblicato: domenica 20 marzo 2011 18:34
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70
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Bellissiiiimaaaa ..... e sicuramente troooopooo buonaaaa questa torta ... honger honger honger ..... Bravaaa Cammyyyy ..... clapping clapping clapping grazie_gira ciao_baci sendin_flowers

 

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Pubblicato: domenica 20 marzo 2011 19:53
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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Io le torte con la frutta le adoro in tutte le salse Smile Ho letto diverse ricette con le banane, ma delle ricette sui giornali e nel web, non mi fido molto Rolling Eyes e non ho mai provato a farne una Crying or Very sad
Adesso che c'e' una ricetta testata Very Happy potro' provare Smile
Hai visto sorèèè ?? le parti delle banane che prima erano scure, son diventate bianche e quelle bianche son diventate scure Smile Wink ) Smile

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: domenica 20 marzo 2011 20:22
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Grazieeee Flòòòòòòò effettivamente è buonissima !! Smile Smile Smile Smile sendin_flowers ciao_baci

 

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Pubblicato: domenica 20 marzo 2011 20:30
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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torta_della_nonna ha scritto: Io le torte con la frutta le adoro in tutte le salse Smile Ho letto diverse ricette con le banane, ma delle ricette sui giornali e nel web, non mi fido molto Rolling Eyes e non ho mai provato a farne una Crying or Very sad
Adesso che c'e' una ricetta testata Very Happy potro' provare Smile
Hai visto sorèèè ?? le parti delle banane che prima erano scure, son diventate bianche e quelle bianche son diventate scure Smile Wink ) Smile


Quando l'ho vista così bruttarella con le rondelle di banana color caffè bruciato, mi è preso un colpo. Ho deciso di postarla solo dopo averla assaggiata.......buonissima e profumatissima. mai più mettere le banane sul fondo di una torta da cuocere in forno ahahahah !! Wink grazie_gira sendin_flowers ciao_baci

 

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