Forum ScambiaRicette di Cucina
Forum ScambiaRicette di Cucina

torta di cavolfiore

forum: Antipasti

subforum: Torte salate

visite: 2.294

Messaggio
Pubblicato: lunedì 16 novembre 2009 14:42
AUTORE: mammavera
Utente, Registrato: 01/12/2006 07:54, Messaggi: 133, Argomenti: 10
Testo del Messaggio

mio figlio non mangia il cavolfiore e così per camuffarlo ho preparato questa torta rustica trovata in rete ma modificata

ho fatto la pasta da rosticceria con 500 gr di farina 225 gr di latte, un cubetto di lievito di birra 50 gr di strutto, 35 gr di zucchero e 15 gr di sale, l'ho lasciata lievitare circa 1 ora e mezza e intanto ho saltato in padella 50 gr di speck tagliato sottile, ho aggiunto un 3 etti di cavolfiore lessato e sbriciolato e ho lasciato insaporire. Fuori dal fuoco ho aggiunto 2 etti di ricotta di mucca, un pizzico di noce moscata e 2 uova sbattute, ho mescolato bene e, quando la pasta è arrivata a lievitazione l'ho divisa in due. Ho oliato una teglia e vi ho steso una parte di pasta, ho riempito con il ripieno e coperto con l'altra pasta. ho sigillato bene i bordi, ho praticato dei taglietti su tutta la superficie ed ho messo in forno a lievitare con una bacinella di acqua. dopo circa 40 minuti ho tolto la bacinella ed ho portato il forno a 200° con la torta dentro. ho lasciato cuocere fino a quando non è diventata bella dorata.

clicca per ingrandire


clicca per ingrandire

 

Messaggio
Pubblicato: mercoledì 25 novembre 2009 17:51
AUTORE: altheas
Utente novello, Registrato: 13/11/2009 12:38, Messaggi: 43, Argomenti: 2
Testo del Messaggio

sembra davvero stuzzicante, è riuscito il camuffamento del cavolo?

 

Messaggio
Pubblicato: sabato 28 novembre 2009 18:26
AUTORE: mammavera
Utente, Registrato: 01/12/2006 07:54, Messaggi: 133, Argomenti: 10
Testo del Messaggio

il camuffamento è riuscito perfettamente...alla fine gliel'ho detto ma ha ammesso che era davvero buona Very Happy

 

 
  • Autorizzazioni:
  • non puoi inserire nuovi argomenti
  • non puoi rispondere agli argomenti
  • non puoi modificare messaggi
  • non puoi cancellare messaggi

© Copyright 2019 MrCarota.it - Tutti i diritti riservati