Ho fatto la torta per il compleanno di mia sorella che festeggeremo domani
la farcia è fatta con
burro 250 gr,mascarpone 500 gr,latte condensato 350 gr
ciuffetti li ho fatti con la ghiaccia reale
le calle e foglie con il pdz
bagna con rum-latte ho usato uno spruzzatore per avere il pan di spagna bagnato uniformemente
con la crema ottenuta ho coperto lo strato centrale e fatto il decoro sul bordo e spatolato i fianchi
non è perfetto come avrei voluto per il decoro visto il caldo che c'è la crema tendeva a sciogliersi
e dovuto mettere la torta in freezer per 20 minuti per poter spatolare il contorno e trovare la crema più solida
se sapevo così avrei usato la panna di cui mi trovo bene
comunque il gusto è buono
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ricignonero101
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