torta di frutta e latte condensato

La mia curiosita' e voglia di imparare mi spinge sempre a provare!!!!
Avete mai sentito parlare di "crema di latte condensato"?
Penso di si,anche perchè in giro per il web si legge come farcia di molte torte,ma....non avendola mai assaggiata ho deciso di farla per farcire una torta di compleanno.
E' veramente buona.....ma buona buona,veloce e semplicissima da fare!!!
Il latte condensato(o latte concentrato zuccherato è questo qui:


al supermercato lo si trova o in tubetto o in barattolo.

Ingredienti per la torta:
1 pan di spagna(io l'ho fatto con 5 uova,125 gr di zucchero,135 gr di farina,1 vanillina),250 gr di latte condensato,200 ml di latte intero,250 gr di panna montata,8 gr scarsi di colla di pesce,1 vanillina,ananas a fette con il loro succo,frutta a proprio piacimento,panna montata qb.
Facciamo la crema di latte condensato:
ammolliamo in acqua fredda la gelatina,scaldiamo 50 ml di latte e ci sciogliamo la colla di pesce scolata e strizzata.Aggiungiamo gli altri 150 ml di latte e mescoliamo bene,aggiungiamo la vanillina e il latte condensato,mescoliamo bene e mettiamo in frigo per circa 15-20 minuti.Nel frattempo montiamo non troppo a lungo la panna(attenzione che non sia zuccherata) e la uniamo con delicatezza alla crema di latte.
Ho tagliato il pan di spagna a meta',l'ho bagnato col succo dell'ananas,vi ho messo dei pezzetti di ananas tagliati piccolini,ne ho tagliate circa 4-5 fette.Ho messo l'anello alla torta e ho farcito con la crema di latte condensato,ho messo sopra l'altro disco di pan di spagna ma ho voluto tagliarne un cerchio al centro per creare una "buca" dove poter affondare la frutta


ho messo in frigo a rassodare per circa 3 ore.
Tolto l'anello ho sporcato la superficie del pan di spagna con un velo di panna montata e ho decorato con frutta fresca,in questo caso arance,kiwi e ciliegine candite non avendo trovato frutti rossi freschi.Ho terminato la decorazione con ciuffetti di panna montata.

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

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io dico che hai fatto un capolavoro e visti gli ingredienti deve essere fantastica. ma come fai ad inventarti tutte ste belle cosine???

lella66

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La tua curiosita' e la voglia di imparare ti hanno fatta diventare molto brava complimenti ciambellina !!!

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

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Allora postala maya!!!!
provero' anche la tua versione!!!

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

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Allora Ari, ovviamente l'ho provata
E' spettacolare, avevo intenzione di usarla come farcitura per un dolce, ma mi sono arrivati ospiti che non aspettavo così ho improvvisato servendola come accompagnamento ad una ciambella alla ricotta e yogurt insieme ad una colata di cioccolata fondente. Hanno chiesto il tris.


Me ne è avanzata un pò, se riesco a salvarla dalle incursioni non autorizzate di Principessa in frigo domani prova ad usarla per farcire dei biscottini che devo fare.

Ok, tanto mi servirà anche quella per i biscotti, domani faccio il tutto.

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

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Bellissiiiiiima torta Ciambyyy..... complimenti complimenti complimenti ... ....... una mousse di latte concentrato , non la ho provato mai .... sendin_flowers

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Finalmente sono riuscita a fare una torta con la tua crema al latte condensato ciambellina.
E' veramente buona e delicata, oltre che veloce e semplice da fare.
Io nella crema ho aggiunto un po' di fragole frullate, infatti non e' bianchissima !
Come base invece ho usato quella della torta di mele, con dentro gocce di frutti di bosco, bagnata leggermente con il succo delle fragole.
L'ho preparata x mia sorella che e' venuta qualche giorno da me, poi anche x un collega di giovanni che e stato a cena ieri sera.
Devo dire che e' stata un successo

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E avevano anche un gran buon sapore!! Ne ho usati due cestini e il terzo gnam gnamm cosi' una a unaaa

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