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Torta di noci e pere

forum: Dolci

subforum: Torte

visite: 1.169

Messaggio
Pubblicato: sabato 16 aprile 2011 21:53
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
Testo del Messaggio

Oggi ho fatto una torta con noci e pere . Una vera delizia buonissimissimissima !! Smile Smile Smile Smile Wink

Torta di noci e pere

Ingredienti
gr 150 di farina 00
gr 250 di noci sgusciate
gr 200 di zucchero semolato
gr 35 di cacao amaro
gr 170 di olio di semi di girasole
6 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina vanillina
1 scatola di pere sciroppate ( o uvetta sultanina )
2 cucchiai di rum
gr 50 di zucchero semolato ed un cucchiaio di succo di limone (serve per fare il caramello)
1 pizzico di sale
zucchero a velo per spolverare la torta finita

Esecuzione
Setacciare la farina, il cacao ed il lievito. Sgocciolare la pera, tagliarla in piccoli pezzetti. Mettere da parte alcuni gherigli di noce che serviranno per la guarnizione, il resto tritarlo nel mixer. Usare il mixer ad intermittenza in modo che le noci si tritano senza espellere l'olio. Montare gli albumi a neve assieme al pizzico di sale. A parte, montare i tuorli con lo zucchero fino a farli raddoppiare. Da questo punto in poi procedere manualmente. Unire ai tuorli montati l'olio,poi poco per volta la farina mescolata al lievito e al cacao, alternandola a cucchiaiate di albumi a neve. Mescolando dal basso verso l'alto. Aggiungere le noci tritate, le pere, il rum e mescolare per bene. Versare l'impasto in una teglia imburrata ed infarinata. Mettere in forno già caldo a 170° per 35 /40 minuti, prima di toglierla dal forno, assicurarsi sia cotta facendo la prova stecchino.Nel frattempo che si fredda, prepare le noci caramellate. In un pentolino mettere lo zucchero ed il limone e farlo cuocere fino a quando lo zucchero diventerà dorato scuro. Immergervi uno per volta i gherigli di noce. Spolverare leggermente la torta con zucchero a velo.Posizionare i gherigli di noce caramellati come più piace.

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Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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Pubblicato: domenica 17 aprile 2011 11:12
AUTORE: paoletta
Utente senior, Registrato: 06/10/2008 23:45, Messaggi: 563, Argomenti: 34
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che spettacolo....Cammyyyyy....fa venire voglia di divorare la fettaaaaaaa.....
complimenti complimenti clapping complimenti clapping complimenti clapping ciao_baci ciao_baci ciao_baci ciao_baci ciao_baci

 

Ciò che conta non è fare molto, ma mettere moloto amore in ciò che si fa......(Madre Teresa Di Calcutta)

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Pubblicato: domenica 17 aprile 2011 13:41
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Devi farla Danyyy.......è strepitosa...trrroppo buonaaa !! Smile Smile Smile Smile Smile Smile grazie_gira grazie_gira grazie_gira sendin_flowers ciao_baci

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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Pubblicato: domenica 17 aprile 2011 16:55
AUTORE: paoletta
Utente senior, Registrato: 06/10/2008 23:45, Messaggi: 563, Argomenti: 34
Testo del Messaggio

Carissima Cammy, è stato amore a prima vista.....L'ho fatta oggiiiiiii
Ho messo un pò di caramello sulla torta, ne avevo fatto troppo e ce l'ho cosparso un pò......anche se indurirà un pò che importa....ai miei figli piaceeeeee.......

Questo è il risultato, ma è ancora calda perciò meglio non tagliarla, ma promette beneeeeee
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Ciò che conta non è fare molto, ma mettere moloto amore in ciò che si fa......(Madre Teresa Di Calcutta)

 
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Pubblicato: domenica 17 aprile 2011 21:03
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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bellissimaaa vedrai che buonaaaa.......la prossima voltala la coprirò tutta di noci caramellate....trooooppo buoneeee !! Smile Smile Smile Smile Smile Smile complimenti clapping complimenti clapping complimenti clapping honger honger honger honger ok sendin_flowers ciao_baci

 

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