vi presento la torta-fish, realizzata per un compleanno in famiglia.
il festeggiato ha il soprannome di "fish"e cos?? ?? stato di ispirazione!
ho fatto il pan di spagna secondo la ricetta di tittabilo, la crema spalmabile alle nocciole secondo la ricetta di mistercarota, la crema alle nocciole secondo la ricetta di torta della nonna (dimezzando per?? la dose...per questa torta con 3 strati di farcitura ?? bastato 1/2 litro di latte. ed ho aggiunto pi?? crema spalmabile alle nocciole). per la glassa al cioccolato in superficie ho seguito la ricetta di torta della nonna (sciogliere cioccolato fondente, latte e zucchero) e per glassare ho seguito le preziose indicazioni di torta e di lou (ho messo la torta su un piatto di cartone sottile, l'ho messa sulla griglia del forno con sotto la carta da forno e l'ho glassata).
per le decorazioni con il cioccolato plastico ho seguito la ricetta di loulunes della calza della befana.
non ?? stato molto facile lavorarlo...perch?? ?? PLASTICO e non raggiunge praticamente mai una stabilit??. cos?? ho composto il pesce su un foglio di carta forno che ho messo in frigo. in questo modo ?? stato pi?? semplice prendere il pesce e poggiarlo sulla torta (essendo freddo non si ?? deformato).
la torta ?? venuta buonissima, e, a parte la scolatura dei coloranti alimentari (ma come si fa ad evitarla????) sono anche soddisfatta del risultato decorativo.
grazie a tutti per le ricette ed i consigli!
secondo l'ayurveda cucinare corrisponde ad un'esperienza spirituale...
e talvolta anche secondo me!
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