torta in fiore

Ingredienti:
Pan di spagna alto al massimo 5 (4 uova per la il mio stampo he misura cm.21x21)
40/50 gr. di cioccolato bianco ridotto a scagliette sottili

Mousse alle fragole
250 gr. di fragole
150 gr. di zucchero
500 gr. panna montata
3 fogli di gelatina (quelli piccoli da circa 2 gr. ciascuno)
succo di 1 limone

bagna : acqua, zucchero (metà del peso dell'aqua) buccia di limone e poco limoncello

Ammollare la gelatina. Frullare le fragole e metterle in una casseruola con lo zucchero e il succo di limone. Prima che inizi il bollore togliere dal fuoco, aggiungere la gelatina e farla sciogliere mescolando. Quando il tutto è freddo aggiungere delicatamente la panna con movimenti dall'alto verso il basso, Mettere in frigorifero
Tagliare il pan di spagna in due strati e bagnarlo. Versare un primo starto di mousse spolverizzare con il cioccolato e versare l'altra parte della farcia il cui spessore finale dovrebbe risultare di circa 3 cm. Ricoprire con l'altro strato del PDS e in frigo turta la notte.
Per decorarla mi sono serviti 600 gr. di panna.

lella66

LELLaaa.....ma questa non è una torta...è un quadro d'autore....
Bellissima...bellissima...bellissima....
Farti i complimenti è neinte in confronto alla tua bravura.... complimenti complimenti complimenti complimenti

Ciò che conta non è fare molto, ma mettere moloto amore in ciò che si fa......(Madre Teresa Di Calcutta)

oh ma che meraviglia!!!

Lella cara sei fantastica !! Queste decorazioni sembrano fatte con la carta Sono bellissime , sembra che tu le abbia fatte e poi appoggiate sulla torta complimenti veramente !!!!!!

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)