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torta rose di panna

forum: Dolci

subforum: Torte

visite: 4.612

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Pubblicato: Venerdì 11 Settembre 2009 07:46
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 742, Argomenti: 99, Sito Web, pagina Facebook
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Mio meraviglioso papà mercoledì ha compiuto gli anni e questa è la torta che gli ho preparato
clicca per ingrandire

Solito PSD Titta Bilo di 4 uova farcito con una crema al mascarpone con un accenno di marsala e la ganache al cioccolato di Torta della nonna https://www.forumdicucina.mrcarota.it/veditopic.php?ps=7791#7791 fatta raffreddare in frigo e montata con le fruste. Per la bagna sciroppo di 150 gr. di acqua, 75 zucchero e marsala
clicca per ingrandire
.
Le rose sono di panna (realizzate con la sac à poche e i beccucci): un po' si sono "rilassate" sia perchè la panna non è indicata per questo tipo di decorazioni (meglio la crema al burro o la glassa) e un po' perchè sono alle prime armi con questo tipo di "manovre".
clicca per ingrandire

 

lella66

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Pubblicato: Venerdì 11 Settembre 2009 08:33
AUTORE: francesca 74
Utente, Registrato: 04/01/2008 20:50, Messaggi: 119, Argomenti: 20, Sito Web, pagina Facebook
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Bellissima ricetta! Come sempre sei magnifica nella decorazione e sono sicura che tutta la torta era davvero GUSTOSISSIMAclicca per ingrandire


complimenti complimenti complimenti

 

Non hai veramente capito qualcosa fino a quando non sei in grado di spiegarla a tua nonna - A. Einstein

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Pubblicato: Venerdì 11 Settembre 2009 09:12
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247, Sito Web, pagina Facebook
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E' bellissima lella....quanto mi piacerebbe dedicare gran parte del mio tempo ad imparare a fare quelle decorazioni...le rose.....e tutto il resto.
Sei veramente precisissima e ti riescono veramente alla grande!!!!!
Complimentoni!!!!!
clapping honger clapping honger clapping honger clapping honger clapping honger

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

 
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Pubblicato: Venerdì 11 Settembre 2009 10:59
AUTORE: Shaloha
Utente super, Registrato: 30/09/2008 10:19, Messaggi: 1233, Argomenti: 71, Sito Web, pagina Facebook
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Lella, complimenti, è una torta bellissima!!! Auguri al tuo papà!!! clapping

 

Barcollo ma non mollo...

 
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Pubblicato: Venerdì 11 Settembre 2009 11:18
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web, pagina Facebook
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Bellissima e buonissima.....- complimenti clapping clapping occhietto honger honger honger ok

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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Pubblicato: Venerdì 11 Settembre 2009 11:45
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, Sito Web, pagina Facebook
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sei bravissima come al solito lella cara complimenti !!!! E auguri al tuo papa ???? kiss

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: Venerdì 11 Settembre 2009 23:46
AUTORE: ZIO SALSICCIA
Utente super, Registrato: 05/04/2008 22:47, Messaggi: 1002, Argomenti: 106, Sito Web, pagina Facebook
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Cara lella dirti brava è poco, sono senza parole, COMPLIMENTiiiiiiiiiiiiI A TE E AUGURONI AL TUO PAPA'.

 

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.

 
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Pubblicato: Sabato 12 Settembre 2009 18:48
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 742, Argomenti: 99, Sito Web, pagina Facebook
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grazie a tutti anche a nome di mio papà!!

 

lella66

 
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Pubblicato: Sabato 12 Settembre 2009 19:09
AUTORE: mammavera
Utente, Registrato: 01/12/2006 07:54, Messaggi: 133, Argomenti: 10, Sito Web, pagina Facebook
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sei una vera artista...complimenti!!!

 

 
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Pubblicato: Domenica 13 Settembre 2009 12:05
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247, Sito Web, pagina Facebook
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Lella mi è venuta in mente una domanda da farti.....conosco il supporto per fare le rose di panna....so' come è fatto...ma poi come vengono posizionate le rose sulla torta...come si fa'?....non si possono toccare con le mani altrimenti si sfascerebbero...e allora?
aspetto la tua risposta!!!!
insegnami......
ciao

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

 
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Pubblicato: Domenica 13 Settembre 2009 20:42
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 742, Argomenti: 99, Sito Web, pagina Facebook
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CIAMBELLA ha scritto: Lella mi è venuta in mente una domanda da farti.....conosco il supporto per fare le rose di panna....so' come è fatto...ma poi come vengono posizionate le rose sulla torta...come si fa'?....non si possono toccare con le mani altrimenti si sfascerebbero...e allora?
aspetto la tua risposta!!!!
insegnami......
ciao


L'attrezzino con il quale staccare le rose non è altro che un paio di forbicine di plastica. Puoi comunque usare la lama di un coltello"raschiando" alla base del supporto la posizioni sotto la rosa e la stacchi .Io, sicome ho usato la panna che non è proprio l'ideale perchè troppo morbida, ho messo un pezzetto di stagnola sul supporto fatto la rosa e poi ho delicatamente fatto scivolare la stagnola su una base e messo in frigo a rassodare con la punta di un coltello l'ho posizionata sulla torta. Quando riesco fotografo tutti gli attrezzini e alla prossima torta se riesco metto un passo a passo.
Se ti servono ulteriori chiarimenti ..
ciao

 

lella66

 
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