Il mio centauro ha compiuto tre anni. Ha un innamoramento smisurato per le due ruote: moto, scooter, vespe ecc. Ora al centro della sua attenzione c'è lo scooter della pizza così lo chiama lui, ed è così che è nata la sua torta
Solito pan di spagna con crema chantilly e frutti di bosco passati in padella con un po' di zucchero e limone, Bagna con sciroppo di acqua, zucchero buccia di limone
Per realizzare lo scooter ho usato la tecnica del ricalco:
Su carta forno ho steso la pasta MMF e vi ho pozionato sopra il foglio con l'immagine. Con la punta di uno stuzzicadente ho ricalcato tutti i segni in modo da imprimere il disegno sulla pasta. (Avevo fatto la foto ma non si vedono) Poi con la lama di un coltellino ho ritagliato il disegno asportando le parti di pasta eccedenti. L'ho colorato con pennelli e coloranti alimentari.
Ho steso poi altra pasta mmf e ho creato il cielo e la strada in questo modo: ho messo una piccolissima puntina di colorante su un pezzo di stagnola. Ho versato un cucchiaino di acqua, ho imbevuto una spugnetta(si può usare anche un tovagliono di carta) l'ho strizzata un po' e l'ho passata sulla pasta. Ho traferito poi lo scooter su questa base e posizionato il tutto sulla torta. Decorato con panna
lella66
Accedi