torta tuttifrutti - 1441 visite

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Pubblicato: dom 12 dic 2010 23:56
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3884, Argomenti: 510, Residenza: roma, pagina Facebook
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Torta tutti frutti

Fa freddo e la frutta secca e’ una vera miniera di energie x la colazione del mattino !!
X 20 persone :
500 g di farina 00
350 g di zucchero
2 uova (120 g )
500 g di latte di mandorla
!80 g di burro
Una bustina di lievito x dolci
Un pizzico di sale
Un bicchierino di sapa
La buccia grattugiata di un’arancia non trattata
100 g di nocciole tostate
100 g di mandorle tostate
100 g gherigli di noce
100 di fichi secchi
100 g di albicocche secche
30 g di uvetta ammollata in mezzo bicchierino di amaretto
30 g di gocce di cioccolato fondente
Zucchero a granella

Ho mescolato le uova intere con lo zucchero , fino a che non si e’ sciolto completamente.
Ho aggiunto il latte di mandorla e il burro morbidissimo
Ho mescolato e ho aggiunto la sapa, la buccia dell’arancia e l’uvetta con il suo liquido.
ho aggiunto la farina, con il lievito e il sale.
Poi le noci, le mandorle e le nocciole macinate grossolanamente, le gocce di cioccolato , le albicocche e i fichi a cubetti.
Ho mescolato velocemente e ho versato l’impasto negli stampi foderati di carta forno bagnata e strizzata.
Ho cosparso con granella di zucchero e infornato a 180° x mezz’ora

Questa torta decorata a dovere e’ ottima anche x natale !

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

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Pubblicato: lun 13 dic 2010 15:14
AUTORE: Birillo
Utente super, Registrato: 30/11/2007 18:39, Messaggi: 401, Argomenti: 60, Residenza: Roma
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Evil or Very Mad Cara tortina, questa penso di poterla fare senza fallire ! Due domande : cos'è la sapa ? E quante torte e di quale grandezza ti vengono con queste dosi?

 

temendo il peggio non ci godiamo il meglio

Messaggio
Pubblicato: lun 13 dic 2010 22:34
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3884, Argomenti: 510, Residenza: roma, pagina Facebook
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Birillo ha scritto: Evil or Very Mad Cara tortina, questa penso di poterla fare senza fallire ! Due domande : cos'è la sapa ? E quante torte e di quale grandezza ti vengono con queste dosi?


Si questa e' facilissima da fare , ma di un buono !!!!
La sapa o saba , e' mosto cotto , a me l'ha portata il nostro chef (Mario Vacca) quando e' venuto al mio meeting due anni fa . Very Happy In queste torte cariche di frutta secca sta veramente bene Wink
Ne ho ancora un po' Smile
Con questa dose ci ho fatto due torte x dieci persone circa Smile

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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