torta tuttifrutti

Torta tutti frutti

Fa freddo e la frutta secca e’ una vera miniera di energie x la colazione del mattino !!
X 20 persone :
500 g di farina 00
350 g di zucchero
2 uova (120 g )
500 g di latte di mandorla
!80 g di burro
Una bustina di lievito x dolci
Un pizzico di sale
Un bicchierino di sapa
La buccia grattugiata di un’arancia non trattata
100 g di nocciole tostate
100 g di mandorle tostate
100 g gherigli di noce
100 di fichi secchi
100 g di albicocche secche
30 g di uvetta ammollata in mezzo bicchierino di amaretto
30 g di gocce di cioccolato fondente
Zucchero a granella

Ho mescolato le uova intere con lo zucchero , fino a che non si e’ sciolto completamente.
Ho aggiunto il latte di mandorla e il burro morbidissimo
Ho mescolato e ho aggiunto la sapa, la buccia dell’arancia e l’uvetta con il suo liquido.
ho aggiunto la farina, con il lievito e il sale.
Poi le noci, le mandorle e le nocciole macinate grossolanamente, le gocce di cioccolato , le albicocche e i fichi a cubetti.
Ho mescolato velocemente e ho versato l’impasto negli stampi foderati di carta forno bagnata e strizzata.
Ho cosparso con granella di zucchero e infornato a 180° x mezz’ora

Questa torta decorata a dovere e’ ottima anche x natale !

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

torna sù

Si questa e' facilissima da fare , ma di un buono !!!!
La sapa o saba , e' mosto cotto , a me l'ha portata il nostro chef (Mario Vacca) quando e' venuto al mio meeting due anni fa . In queste torte cariche di frutta secca sta veramente bene
Ne ho ancora un po'
Con questa dose ci ho fatto due torte x dieci persone circa

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

torna sù