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Torta vaso di fiori

forum: Dolci

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Pubblicato: lunedì 18 aprile 2011 11:57
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
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Torta fatta per il compleanno di mia mamma.

Il giorno prima ho preparato la pasta MMF. Ho sciolto per un minuto al micro dei marshmallow bianchi (grazie Tortina) passati velocemente sotto l'acqua, alcuni li ho lasciati puri, altri li ho sciolti direttamente con il colorante
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poi li ho impastati con dello zucchero a velo fino al raggiungimento della giusta consistenza. Ho avvolto i panetti ottenuti nella pellicola da cucina e li ho riposti in credenza per i periodo di riposo.

Ho fatto un pan di spagna al cacao in una teglia con la forma adatta a simulare un vaso da fiori
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Il giorno dopo ho preparato una crema chantilly a cui ho aggiunto delle gocce di cioccolata
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ho tagliato la torta in 4 strati e farciti ognuno con la crema (bagnati con latte)
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poi ho fatto scaldare della marmellata di albicocche in un pentolino, l'ho passata attraverso un colino fine per eliminare i grumi e i pezzetti di frutta
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e l'ho spennellata su tutta la torta dopo aver fatto in cima a questa un piccolo incavo
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ho coperto la circonferenza della torta con del MMF colorato con il cacao in polvere (su consiglio di Lella) sostituendo durante l'impasto parte dello zucchero a velo con la polvere di cacao
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poi ho steso il mmf dei vari colori e ho ricavato forme varie. Calle, foglie e rose sono fatti senza stampo.
Ho messo nell'incavo fatto in precedenza gocce di cioccolato a simulare il terriccio poi, una volta assemblati, ho cominciato a distribuire i fiori sulla torta
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facendo varie prove fino a trovare la posizione che più mi piaceva
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Una volta soddisfatta del risultato ho confezionato la torta con un bel nastro.
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Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

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Pubblicato: lunedì 18 aprile 2011 13:01
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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Che spettacolo milèèè Very Happy Very Happy Very Happy sembra un vaso vero di terracotta complimenti e' fantasticoo !!!!!

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

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Pubblicato: lunedì 18 aprile 2011 22:11
AUTORE: SiteAdmin
SiteAdmin, Registrato: 25/03/2005 22:13, Messaggi: 1198, Argomenti: 246, Sito Web, pagina Facebook
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...sì, davvero fastastico!
Non ho la competenza di Lella, ma è davvero bello, un'arte decorativo-gastronomica da far invidia a chiunque!
complimenti

ehm... ma poi una volta realizzate queste bellissime cose artistiche è un peccato mangiarle, no? Smile

 

 
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Pubblicato: mercoledì 20 aprile 2011 20:10
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
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E' favolosa Milena questa torta!!!!!!!! Shocked Shocked Shocked

Un lavorone certosino ma venuto alla grande!!!!! clapping clapping

Complimentoni tanti....e auguri alla mamma!!!!! flower2

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

 
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Pubblicato: mercoledì 20 aprile 2011 21:28
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 742, Argomenti: 99, Sito Web, pagina Facebook
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wow!!!!! li avrai lasciati tutti a bocca aperta, ne sono certa!!!! clapping clapping clapping clapping clapping clapping clapping clapping clapping clapping clapping

 

lella66

 
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Pubblicato: giovedì 21 aprile 2011 19:26
AUTORE: pallina51
Utente novello, Registrato: 24/09/2007 19:50, Messaggi: 37, Argomenti: 2
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Milè ma io mi sento piccola piccola a vedere i vostri capolavori, la tua torta era uno spettacolo, una vaso bellissimo quasi da non rompere!!Ma complimenti alla mamma e penso che la foglia guardi e diventa sempre più brava.Un saluto da parte di tutti, un abbraccio Maria

 

 
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