Ingredienti
1o 2 Zucchine
1 piccola cipolla
100g di ricotta
prezzemolo tritato
sale
olio
1 uovo + 1 tuorlo
250g di pasta sfoglia
Tagliare le zucchine e la cipolla a pezzetti, e metterle con un filo d'olio e il prezzemolo in una pirofila e cuocere coperto alla massima potenza per 4 minuti.
Togliere dal forno e salare.
A parte lavorare a crema la ricotta, aggiungere l'uovo sbattuto e una volta raffreddate, le verdure. Salare e mescolare bene. Ricoprire una teglia con della carta forno, adagiarvi sopra la pasta sfoglia e riempire con il composto. Spennellare la sfoglia con il tuorlo sbattuto
e cuocere in funzione combinata micro+grill a 650 w per 12-15 minuti
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