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Verdure in forno a modo mio

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Pubblicato: sabato 27 settembre 2008 18:40
AUTORE: Billa
Utente senior, Registrato: 24/02/2008 22:32, Messaggi: 272, Argomenti: 22
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amici, vorrei proporvi delle verdure che ho cucinato oggi per il pranzo del sabato :

Ingredienti per 4persone:
4 cipolle borrettane ( o borettane, come si dice ??? ) , 4 zucchine verde scuro ; 4 pomodori a grappolo o 16 pomodorini pachino ; 80 gr. di pangrattato, 80 gr. di grana padano grattugiato, prezzemolo ( se piace ) , sale, peperoncino ( se piace ) , olio e.v.o.

Preparazione: Preparate in una ciotola l’impasto con il pane grattugiato ed il grana, salate, irrorate con mezzo bicchiere ( o di meno se preferite ) circa di olio, e a piacere, aggiungete il prezzemolo ed il peperoncino. Mescolate con cura. Pulite le cipolle, tagliatele in due in senso orizzontale e su ogni mezza cipolla praticate qualche taglietto profondo che si riempirà quando spalmerete sulle cipolle il composto di pangrattato misto al grana . Fate lo stesso con le zucchine, dopo averle lavate e tagliate a metà scavando via un po’ di polpa per creare spazio all’impasto.

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Ai pomodori tagliati a metà togliete i semi e l’acqua di vegetazione e riempiteli di impasto.
Condite con sale e peperoncino ( se piace ) e irrorate con un pochino di olio extra vergine .

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Infornare a 230° per circa 40-45 minuti, e poi sotto al grill fino che si sia formata una crosticina.
Ovviamente è possibile aggiungere anche qualche melanzana di quelle nere, piccoline e oblunghe, tagliate a metà , sempre scavando via un po’ della polpa dalle metà , oppure anche dei mezzi peperoni………..( ma quelli io li odio, anzi a dire il vero non mi piacciono neppure le cipolle……………….).
Servite tiepido, e buon appetito !!!


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A presto

Billa clicca per ingrandire

 

Odi et amo. Quare id faciam, fortasse requiris. Nescio, sed fieri sentio et excrucior.

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Pubblicato: sabato 27 settembre 2008 20:37
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70
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complimenti Billa, buonissime honger honger honger

Mi ai fatto ricordare quando facevo le cipolle farcite.....me le era dimenticati grazie_gira

 

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Pubblicato: sabato 27 settembre 2008 21:08
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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icon_thumleft.gif complimenti clapping honger honger honger

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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Pubblicato: sabato 27 settembre 2008 21:28
AUTORE: maru
Utente senior, Registrato: 18/08/2008 15:54, Messaggi: 326, Argomenti: 32
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complimenti esultanza clapping clapping honger

 

 
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Pubblicato: domenica 28 settembre 2008 13:10
AUTORE: Roby.8
Utente super, Registrato: 19/04/2008 23:05, Messaggi: 603, Argomenti: 73
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Brava Billa.... un piatto leggero leggero e saporito clapping clapping

 

 
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