Ingredienti: 6 tazze di brodo di pollo,1 tazza di pastina,3 uova,1/2 bicchiere di succo di limone,sale,pepe bianco,fettine di limone per guarnire.
Preparazione: Fate bollire il brodo ed aggiungete la pastina fate cuocere fino a quando sara' al dente. Togliete la pentola dal fuoco.Sbattete le uova aggiungendo il succo di limone.Aggiungete man mano 2 tazze di brodo caldo mescolando in continuazione per evitare che le uova rapprendono, aggiungete sale e pepe. Lasciate raffreddare la zuppa a temperatura ambiente quindi posatela in frigo per 24 ore prima di servire guarnite con prezzemolo e limone a fette.
Credo che i giovani siano il Nostro futuro...
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