Zuppa di salsicce patate e cipolle

...è proprio vero: quando si ha molta fame, ci si sbriga a buttare in pentola tutto ciò che ti capita a tiro

Ingredienti per 2 persone affamate:
4 salsicce (massì, volendo anche quelle piccanti)
1 cipolla
2 patate medie
1 mestolo di acqua (volendo anche brodo di carne)
2-3 cucchiai di passata di pomodoro
1/2 bicchiere di vino bianco
olio extravergine d'oliva
sale

Sgrassare, se necessario, le salsicce bollendole in acqua per alcuni minuti, poi gettare l'acqua di cottura



tritare la cipolla



soffriggere la cipolla in un po' d'olio



tagliare a cubettini le patate



aggiungerle alle cipolle soffritte ed aggiungere un mestolo di acqua o brodo (non salato)



aggiungere il vino e la passata di pomodoro



far cuocere qualche minuto, poi mettere le salsicce e continuare la cottura aggiungendo acqua o brodo se necessario;
regolare di sale



buon appetito!