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Risotto con la lattuga

forum: Primi

subforum: Riso e risotti

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Pubblicato: martedì 17 giugno 2008 00:46
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Risotto con lattuga.

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Ingr. gr. 300 di riso per risotti, 1 litro di brodo di carne o di verdura oppure fatto con acqua e due dadi, un pezzetto di burro circa 50 gr. , alcune foglie di lattuga ( ho messo quelle esterne, il cuore l'ho fatto in insalata ) Formaggio grattuggiato, un pezzetto di cipolla.

Preparare il brodo, lavare e tagliare a listarelle le foglie di lattuga.







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Tritare la cipolla e metterla in una pentola assieme al burro e farla dorare.

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Metterci la lattuga e farla insaporire.



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Adesso buttarci il riso. Mescolare per bene e farlo andare a fiamma molto bassa per alcuni minuti.



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Adesso aggiungere il brodo caldo poco per volta man mano chesi asiuga. Ci vorranno 15/20 minuti e tutto il brodo.

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Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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Pubblicato: martedì 17 giugno 2008 12:44
AUTORE: elpi74
Utente super, Registrato: 03/12/2007 13:58, Messaggi: 868, Argomenti: 53
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Finalmente qualcuno come me che usa la lattuga per fare il risotto......
Io aggiugno qualche cubetto di pancetta rosolata.....ummmm
Bravissima Cammy Laughing

 

carpe diem

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Pubblicato: martedì 17 giugno 2008 13:00
AUTORE: Roby.8
Utente super, Registrato: 19/04/2008 23:05, Messaggi: 603, Argomenti: 73
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Dev'essere proprio buono. Non l'ho mai provato. Ho assaggiato il risotto col radicchio e con l'indivia belga, ma con l'insalata no. Come sempre Cammy... brava

 

 
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Pubblicato: martedì 17 giugno 2008 17:35
AUTORE: Francesca
Utente senior, Registrato: 05/11/2006 13:42, Messaggi: 234, Argomenti: 20
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con la lattuga non l'ho mai provato ma con l'indivia scarola.... delicato e delizioso!!!!! bell'idea

 

Sono la regina della mia casa

 
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