Visto che lunedì scorso la mia dolce metà ha preparato qualche chilo di pasta da pane, ne ho approffitato e così ieri ho fatto questo
Ingredienti
350g di pasta lievitata
150 di mozzarella
1 cipolla piccola
1 patata
1 piccola zucchina
olio e sale
Ho tagliato a piccoli tocchetti le verdure le ho messe in una casseruola con un pò d'olio ho salato e fatto cuocere per qualche minuto. Nel frattempo ho tagliato la mozzarella, e steso la pasta su una teglia rettangolare. Ho distribuito sulla pasta dell'olio, poi ho aggiunto le verdure e la mozzarella. Ho avvicinato le due estremità laterali della pasta e chiuso sigillando con un pò d'acqua. Messo in forno a 220° per circa 30 minuti...
Buonissima calda tiepida o fredda
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