La cena di stasera:
4 pezzi di baccalà già battuto e ammollato
1 confezione di tonno
qualche alice
10 capperi
alcune olive verdi e alcune nere
prezzemolo
aglio
3 o 4 pomodorini
patate
sale
pepe o peperoncino
mezzo bicchiere di vino bianco
un goccino di aceto
olio evo
Ricoprire il fondo di una padella con l'olio evo, adagiarci i pezzi di baccalà, sbriciolarvi sopra il tonno, aggiungere il peperoncino, qualche alice, i capperi, le olive, spolverare di prezzemolo e aglio tritati finemente, un paio di pomodorini a pezzi, sale e pepe.
Tagliare le patate a rondelle di 1 cm circa di spessore, coprire il tutto con queste, mettere un pò di prezzemolo e un paio di pomodorini spezzettati.
Bagnare con il vino e l'aceto. Far cuocere con il coperchio per circa 40-45 min, comunque è pronto quando le patate saranno cotte.
Buon appetito!
Barcollo ma non mollo...
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