Bocconcine ricotta-prosciuto

Ingredienti per la pasta

- 2 uova interi
-10 cl di panna o latte
- 3 cucchiaie di oglio
- 100 g di farina
- 3 pizziche di sale
- 1 bustina lievito per dolci

per il farcito : 100 g di ricotta - un po di parmeggiano gratuggiato- sale-pepe- una fetta di prosciuto trittato- uno rosso di uovo

- Mescolare bene le ingredienti per la pasta



- in un piatto , mettere le ingredienti per la farcitura e schiaciare mescolando con una forchetta





- Mettere su placa di forno, dei picoli formine di carta (le ho messo a 2 spessore) ,riempire a meta con la pasta e infornare placa un po alta, forno caldo a 200° per 3 mn



- sfornare , e mettere di sopra una nocciola del farcito (infonzando un po) e decorare con un pezzetto di prosciuto.....e ri infornare per 15 mn



..............ecco , a pena sfornati e cotti




...............Sono venuti , molto legere e gustosissime

.........si possono farcire a gusto, come si vuole...io devo fare altri con formagio blu un po forte

- Si servono calde o frede

flory e una visione fantastica complimenti devono essere anche buonissimi beercincin

La cucina è un'arte dipinta nelle ricette.

ciao Francesca.
...grazie per i complimenti ..........si possono fare con tanti cose...con quello che resta in frigo... (formaggio - prosciute - salmone - pesce- gamberetti - tono - ascuga ...etc etc etc )

Flooo, sei grandeeee!!!!!!!!! complimenti

Barcollo ma non mollo...