Brioche (a modo mio)

ho comingiato a fare un impasto con lievito di pane

poi ho mescolato beni , una tazza di zucchero a velo con 40 cl di panna e 500g di farine (quelle piu fina), un pizzico di sale.



poi l'ho fatta a sfoglie con 125 g di burro




le ho dato 4 gire ,mettendola in frigo (ogne giro)




lo lasciata repisare in frigo tutta la notte (perche era tardo)

poi l'ho ripresa e mescolato con le mani 3 rossi di uova, fina che la pasta l'absorba tutti







ho infornato per 1 ora a 180°




è venuta muolto fina e liggera






..........................................UNA FETTA PER VOI

Sento il profumo, adesso,che è mattino,una bella fetta la mangerei volentieri