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Quaglie a modo mio

forum: Secondi

subforum: Secondi di carne

visite: 1.540

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Pubblicato: sabato 27 febbraio 2010 22:52
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Quaglie a modo mio

Ingredienti

4 quaglie

2 pomodori secchi

4 o 5 foglie di salvia

2 rametti di timo

1 spicchio di aglio

un pezzetto di cipolla

mezzo bicchiere di vino rosso

sale q.b.

1 cucchiaio di capperi sotto aceto

un ciuffetto di prezzemolo

un pochino di olio extra verg oliva

Esecuzione

pulire le quaglie, lavarle e tagliarle a metà. Lavare la salvia, il timo ed il prezzemolo.

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Tritare il prezzemolo, l'aglio, la cipolla e i pomodori precedentementi sciacquati con acqua tiepida.

Metterli in un tegame con l'olio, unire la salvia, il timo e i capperi.

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Farlio rosolare

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Mettervi le quaglie, salare e far cuocere a fuoco lento girandole ogni tanto.

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Aggiungere il vino, finire di cuocere.

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Wink Very Happy Very Happy Very Happy

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Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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Pubblicato: sabato 27 febbraio 2010 23:17
AUTORE: ZIO SALSICCIA
Utente super, Registrato: 05/04/2008 22:47, Messaggi: 1002, Argomenti: 106
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Saranno a modo tuo ma io i fatti miei non me li faccio e ti dico complimenti complimenti complimenti

 

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.

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Pubblicato: sabato 27 febbraio 2010 23:28
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 742, Argomenti: 99, Sito Web, pagina Facebook
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aggiungo anhe i miei complimenti cammy!!!

 

lella66

 
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Pubblicato: domenica 28 febbraio 2010 07:50
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Io le quaglie le ho cucinate una volta sola in tanti anni molto tempo fa Laughing e nemmeno mi vennero granche' Embarassed
Magari in questo modo verranno apprezzate quando le rifaro' , a vederle sembrano moooolto buone Smile
complimenti anche da parte mia sorèèèèèè kiss

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: lunedì 01 marzo 2010 21:25
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
Testo del Messaggio

Grazieeee Santo, grazie Lella, grazie sorèèèèè, falle sono molto buone. Smile Smile Smile Smile sendin_flowers sendin_flowers sendin_flowers

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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