Forum ScambiaRicette di Cucina
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Quaglie aromatiche

forum: Secondi

subforum: Secondi di carne

visite: 1.409

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Pubblicato: venerdì 24 settembre 2010 11:48
AUTORE: cignonero
Utente super, Registrato: 10/06/2010 19:45, Messaggi: 303, Argomenti: 88
Testo del Messaggio

Ingredienti:
quaglie tagliate a metà
olio aromatico
birra
pancetta dolce a cubetti
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spennellare le quaglie con l'olio aromatico , bagnare con la birra e mettere in una pentola da forno
versarvi i cubetti pancetta
Cuocere a 160° per 20 minuti , girare le quaglie nella parte interna accendere il grill per 15 minuti
Come contorno ho usato gli asparagi che ho messo da parte dopo aver fatto la crema di asparagi
messi in padella con burro, grana e sottilette
clicca per ingrandire

 

Se volete fare 2 chiacchiere con me su Skype ricignonero101

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Pubblicato: venerdì 24 settembre 2010 11:58
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
Testo del Messaggio

Rita ti ho sistemato la foto che era a spasso per il messaggio.
Che intendi per olio aromatico? Al peperoncino, con erbette o cos'altro?

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

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Pubblicato: venerdì 24 settembre 2010 12:04
AUTORE: cignonero
Utente super, Registrato: 10/06/2010 19:45, Messaggi: 303, Argomenti: 88
Testo del Messaggio

In olio evo ho messo un rametto rosmarino, dell'origano , salvia , uno spicchio a pezzetti aglio , timo
con questo olio aromatizzo anche le bruschette quando cuocio la carne ai ferri
grazie per la foto messa a posto

 

Se volete fare 2 chiacchiere con me su Skype ricignonero101

 
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Pubblicato: venerdì 24 settembre 2010 19:13
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
Testo del Messaggio

A si lo faccio anch'io, ne abbiamo una bella selezione nel topic apposito. Ma nel dubbio ho chiesto. Sai comè dopo le coppiette che per me e Ros sono carne essicata e per te pane... Wink )

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

 
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Pubblicato: venerdì 24 settembre 2010 21:29
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70
Testo del Messaggio

complimenti complimenti complimenti Cignonero..... bella ricetta .... grazie_gira ciao_baci ciao_baci ciao_baci sendin_flowers sendin_flowers sendin_flowers

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