Cannoncini di ricotta con cialda al cocco

Dopo tante prove e riprove, finalmente sono riuscita a fare delle cialde che possono prendere forma senza rompersi. !!

Cannoncini di ricotta con cialda al cocco

Ingredienti


Per la cialda

gr 150 di zucchero semolato
gr 60 di miele
gr 100 farina di cocco
gr 110 di albumi
1 uovo piccolo ( intero )
gr 50 di farina 00
gr 20 di burro




Per il ripieno

Ricotta + panna montata + zucchero a velo quanto basta
o crema pasticcera al cioccolato
o crema chantilly
o panna montata
o gelato guusto a piacere


Esecuzione

In una ciotola mettere lo zucchero, il miele, gli albumi e l'uovo. Montare con le fruste elettriche fino a renderlo spumoso. Aggiungere le farine mescolate tra loro e poco per volta il burro fuso e freddo. Mescolare per bene






Prendere un foglio di carta forno e con una matita disegnare dei dischetti di cm 10. Girarlo dall''altra parte e, metterlo in una teglia. Versare in ogni dischetto un cucchiaio colmo di impasto. Stenderlo molto bene. Finire tutto l'impasto, metterlo in forno già caldo a 160° per 10 minuti circa togliere appena i bordi sono dorati e la superfice si è cotta.





Staccare le cialdine e metterle in forma. Nei tubetti di latta se si vuole fare dei cannoli su delle scodelline se si vuole fare delle ciotoline. Far raffreddare prima di toglierle dalla forma. Mettere la parte chiara della cialda esternamente.

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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Sono molto buoni.......un profumo che non ti dico ! ciao sorèèèèè baciiii sendin_flowers sendin_flowers sendin_flowers sendin_flowers ciao_baci ciao_baci ciao_baci ciao_baci

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Anche a mè i dolci con il cocco piacciono tantooo !!!

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