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Cannoncini di ricotta con cialda al cocco

forum: Dolci

subforum: Piccola pasticceria

visite: 3.152

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Pubblicato: sabato 21 agosto 2010 19:31
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Dopo tante prove e riprove, finalmente sono riuscita a fare delle cialde che possono prendere forma senza rompersi. !!

Cannoncini di ricotta con cialda al cocco


Ingredienti


Per la cialda


gr 150 di zucchero semolato
gr 60 di miele
gr 100 farina di cocco
gr 110 di albumi
1 uovo piccolo ( intero )
gr 50 di farina 00
gr 20 di burro




Per il ripieno


Ricotta + panna montata + zucchero a velo quanto basta
o crema pasticcera al cioccolato
o crema chantilly
o panna montata
o gelato guusto a piacere


Esecuzione

In una ciotola mettere lo zucchero, il miele, gli albumi e l'uovo. Montare con le fruste elettriche fino a renderlo spumoso. Aggiungere le farine mescolate tra loro e poco per volta il burro fuso e freddo. Mescolare per bene



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Prendere un foglio di carta forno e con una matita disegnare dei dischetti di cm 10. Girarlo dall''altra parte e, metterlo in una teglia. Versare in ogni dischetto un cucchiaio colmo di impasto. Stenderlo molto bene. Finire tutto l'impasto, metterlo in forno già caldo a 160° per 10 minuti circa togliere appena i bordi sono dorati e la superfice si è cotta.


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Staccare le cialdine e metterle in forma. Nei tubetti di latta se si vuole fare dei cannoli su delle scodelline se si vuole fare delle ciotoline. Far raffreddare prima di toglierle dalla forma. Mettere la parte chiara della cialda esternamente.

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Wink Very Happy Very Happy Very Happy



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Pubblicato: sabato 21 agosto 2010 21:17
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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che belli sorèè !! Sono tipo le lingue di gatto, ma sicuramente molto piu'gustose con cocco e miele !! complimenti complimenti complimenti complimenti complimenti

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

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Pubblicato: sabato 21 agosto 2010 21:41
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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torta_della_nonna ha scritto: che belli sorèè !! Sono tipo le lingue di gatto, ma sicuramente molto piu'gustose con cocco e miele !! complimenti complimenti complimenti complimenti complimenti


Sono molto buoni.......un profumo che non ti dico ! ciao sorèèèèè baciiii grazie_gira grazie_gira grazie_gira sendin_flowers sendin_flowers sendin_flowers sendin_flowers ciao_baci ciao_baci ciao_baci ciao_baci

 

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Pubblicato: domenica 22 agosto 2010 09:57
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70
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complimenti complimenti complimenti Cammyyy...... honger honger honger .. te ne prendo uno ora ..... non ci resisto !!! .... grazie_gira ciao_baci ciao_baci ciao_baci sendin_flowers sendin_flowers


.

 

 
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Pubblicato: domenica 22 agosto 2010 12:19
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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floralie ha scritto: complimenti complimenti complimenti Cammyyy...... honger honger honger .. te ne prendo uno ora ..... non ci resisto !!! .... grazie_gira ciao_baci ciao_baci ciao_baci sendin_flowers sendin_flowers


.


Smile Smile Smile Smile Smile Smile Wink grazie_gira grazie_gira grazie_gira sendin_flowers sendin_flowers sendin_flowers ciao_baci ciao_baci ciao_baci ciao_baci

 

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Pubblicato: lunedì 23 agosto 2010 10:55
AUTORE: MARILENA
Utente senior, Registrato: 14/08/2007 14:28, Messaggi: 363, Argomenti: 31
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Cammy sei un mito!!!! Metti spesso ricette con il cocco che a me piace un sacco!!!
Bravissima!!!!!

 

Mary

 
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Pubblicato: lunedì 23 agosto 2010 16:59
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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MARILENA ha scritto: Cammy sei un mito!!!! Metti spesso ricette con il cocco che a me piace un sacco!!!
Bravissima!!!!!


Anche a mè i dolci con il cocco piacciono tantooo !!!

Smile Smile Smile Smile Wink grazie_gira grazie_gira grazie_gira grazie_gira sendin_flowers sendin_flowers sendin_flowers sendin_flowers ciao_baci ciao_baci ciao_baci ciao_baci

 

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