questo ciambellone sofficissimo va a ruba a casa mia x colazione e non solo!!! ...e' fatto con :
600 g di farina
200 g di uova ( 3 grandi o 4 medie)
400 g di zucchero
2 bustine di lievito x dolci
400 g di latte
300 g di olio di girasole o arachide
aromi a piacere ( buccia di arancia , buccia di limone,vaniglia ecc)
un pizzico di sale
mescolare le parti liquide con lo zucchero e gli aromi.
Aggiungere la farina con il lievito e il sale x ultimo,
dare una mescolata velocemente ,
versare l'impasto( che deve risultare abbastanza liquido) in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato.
solo in ultimo accendere il forno e portarlo a 180°,
in questo modo l'impasto avra' il tempo x riposare,(sembra una stupidaggine questa, ma invece e' importante, se l'impasto dei dolci con lieviti istantanei, riposa un pochino , cresce di piu'', provato e accertato) altra cosa importante e' non lavorare gli impasti di ciambelloni e mufffins in genere , bisogna solo mescolare abbastanza velocemente , far riposare e infornare , nel caso del ciambellone x 40 45 minuti al massimo!!!
questa invece e' una torta di mele al miele
l'ho mangiata a casa di mia sorella la sera di san valentino, molto buona e sicuramente da rifare. Dato che non ricordo bene gli ingredienti che ha usato, tranne il miele e la ricotta, me li faro' dare da mia sorella e poi postero' la ricetta . intanto guardate le foto, in quella della fetta si vede la compattezza e l'umidita' dell'impasto, ( pur essendo molto soffice) e si vede nella parte inferiore della fetta, parte del miele che si e' depositato sul fondo !!! veramente ottima !!!!
la fetta l'ho fotografata a casa.....xche' me ne sono portata via un pezzooo slurpppp !!!!!!!
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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