L'altra sera, ne avevo parlato sul forum....c'era tanta tempo che non lo facevo....che mi è venuta l'aqualina in boca !....me lo sono fatta per mezzo giorno !.....con fegatine di pollo...ma si prende il fegato che si vuole e anche si puo fare a occhio...dipende il gusto della persone.
Ricetta facile :
Nel mixer si mette : il fegato a pezzetine, allio, prezzemolo, sale, pepe e l'uova....e fare une preparazione fina
Si mette in un piatto a forno inburrato e si inforna a 180/200° per 30 minute
ecco lo qua uscito del forno
Poi ho fatto una bella salsa di pomodoro con carne macinata e a fine gli ho messo dentro "le quenelle" (une specialita di Lyon) per 10 mn.......le quenelle sono queste qui sotto :
ma si puo servire anche con patate bollite intere o rizo
.è pronto !...ragazzi a tavola !
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