La cena di stasera, veloce e gustosa:
500 gr di code di gamberi, pomodori pendolini o pezzettoni, olio evo, aglio, prezzemolo, peperoncino, vino bianco, sale.
Far soffriggere un paio di spicchi d'aglio, il peperoncino e un pò di prezzemolo nell'olio evo, aggiungere i pomodorini a pezzi (o pezzettoni), aggiustare di sale e far cuocere un pò i pomodori. Aggiungere le code di gamberi, mescolare e mettere il vino bianco in quantità a piacere (io ne metto abbondante, un bel bicchiere grande), far cuocere ma non far ritirare completamente il sughetto. Quando si spegne il fuoco aggiungere una bella manciata di prezzemolo tritato.
Mano al pane e.... buona scarpetta!!!
Barcollo ma non mollo...
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