Ecco cosa ho preparato per la pasquetta:
1 colomba vuota commerciale
crema al mascarpone
ganasche al cioccolato
fiorellini di zucchero colorati
caffe'
preparare la crema al mascarpone con 5oo gr di mascarpone,4 uova,4 cucchiai di zucchero.....sbattendo uova zucchero e poi il mascarpone,alla fine aggiungere alla crema gli albumi montati a neve con un pizzico di sale,mescolandoli dal basso verso l'alto per non smontarli.
A parte preparare la ganasche consigliatami da torta...che ringrazio molto....sei il mio salvagenteee!!!!!!
mettere a scaldare 50 ml di panna liquida,quando ?? calda spegnere il fuoco e scioglierci 150 gr di cioccolato fondente,l'ho poi aggiustata con altra panna liquida riscaldata perch?? mi sembrava troppo densa.
Tagliare la colomba a meta' e bagnarla con il caffe'...spalmarci la crema al mascarpone,richiuderla e colarci sopra la ganasche...decorare con zuccherini colorati a piacere....una deliziaaaa!!!!!!!!
ciao...ciao...
se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica!
26-09-2009....il mio primo meeting!!!
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