Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
Mi sento anche io di dire qualcosa anche se in questo campo non sono esperta per niente,ma mi diletto a imparare a fare una buona pizza e prova che riprova....ci sono riuscita.
Lo stesso impasto l'ho provato nel forno a legna:
https://www.forumdicucina.mrcarota.it/viewtopic-e-pizza-sia-finalmente-come--piace-a-me-3860.php
ottima!!!!!
....e anche col forno di casa,elettrico....stesso link,esperienza riportata piu' in fondo.
Ecco, a casa ho acceso il forno alla temperatura massima moooolto prima di cuocere la pizza,in modo che in tutto il forno si raggiungesse la stessa temperatura in maniera uniforme,poi ho infornato.Il risultato è stato ottimo ugualmente.
Leggi anche il post di Zio salsiccia:
https://www.forumdicucina.mrcarota.it/viewtopic-la-pizza-margherita-nel-forno-elettrico-4470.php
...ci sono ottimi suggerimenti.
Ci dici anche come fai l'impasto?
Ah...dimenticavo.... Benvenutoooooo!!!!!!!
PS.ho spostato l'argomento su questa sezione....puo' essere di aiuto a chi un domani cerchi lo stesso consiglio
se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!
Anch'io condivido quello che dice Rosanna e Ciambella...il forno dev'essere uniforme e con un'alta temperatura.
Ama la vita per quella che è !! quella che vorresti che fosse... forse non potresti amarla come quella che hai!!! mara!!!!
Portando la temperatura globale a 350-370° uniformemente.ma portando il cielo a temperatura maggiore.il tempo di cottura x una vera pizza si aggira sui 5 minuti (se margherita)
Dal Montespada vedo il mio paesino coronato da millenari nuraghi............oasi di pace
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