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Oggi ho fatto un disco di meringa che mi servirà a Natale visto che farò il tronchetto e poggiarlo su una base di meringa a mò di neve (ho messo qualche goccia di limone ma è sul giallino ugualmente ) Ora come e dove posso conservare il disco meringa? Attendo consigli
Se volete fare 2 chiacchiere con me su Skype ricignonero101
Ciao Rita,penso che in un sacchettino chiuso vada bene,al super si trovano le meringhe confezionate....quindi credo che puoi fare allo stesso modo!!!
se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!
grazie mille Milena ma in frigo o in un mobile?
Al super trovi le meringhe negli scaffali....quindi a casa riponile in credenza. Ti saluto Milena??....ahahaahahaahhah Ciao Rita!!!
Ma non è bianca il limone non ha fatto il suo dovere ed è giallino chiaro quando sarà ora di usarla proverò a usare zucchero a velo con un colino non so se ci siano colori bianchi alimentari
La meringa si puo' tranquillamente congelare rita, ne ho un sacchetto in congelatore da piu' di un mese e sono intatte. Come mai la tua meringa e' giallina rita? Il limone lo metto anche io quando la monto, ma ne metto poche gocce xche' la meringa venga piu' soda , non x sbiancarla. La meringa dopo l'asciugatura in forno deve restare bianchissima come appena montata . Se prende un colore giallino e' xche' la temperatura del forno era troppo alta. La meringa va asciugata a 60° 70° con lo sportello del forno socchiuso , x almeno 5 ore , se di piu' e' meglio.
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
credo che tu abbia ragione circa la temperatura forno cercando sul web avevo trovato che c'è chi mette 100° e ventilato essendo non troppo alto il cerchio meringa circa 2/3 cm ho cotto per 1 ora e 1/2 appena ho altri albumi ci riprovo
Ciao Rita, io di solito le spumiglie le conservo dentro ad un contenitore di vetro fuori dal frigo, ma può andar bene anche un sacchetto di plastica. Ciao
Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.
ieri sera avevo provato a mettere nel freezer 2 meringhette stamattina le ho tirate fuori son rimaste croccanti e non si sono congelate e neppure indurite grazie per il consiglio
Non sapevo si potesse congelare Fantastico! Io la tenevo in sacchettini chiusi!
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