...non solo dolci....coniglio alla cacciatora
ingredienti: mezzo coniglio a pezzi; 1 aglio; olio; una presa di sale; una presa di pepe; mezzo peperoncino; vino bianco; aceto; rosmarino; mestoli di acqua alda q.b.
Procedimento: mettere in una padella l'aglio, un giro di olio e i pezzi di coniglio, salare, pepare ed il peperoncino, fare rosolare, aggiungere mezzo bicchiere di vino e fare evaporare, aggiungere una spruzztina di aceto ed il rosmarino, fare cuocere a fuoco medio per un'ora circa mescolando ogni tanto, aggiungere qualche mestolo di acqua calda in modo che il coniglio non si attacchi alla padella rischiando di bruciarsi.....et voilà!!!
Fatti non fummo per viver come bruti ma per seguire virtude e canoscenza
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