1/2kg.di polenta già pronta 1/2 kg. di costine di maiale ,un ciuffo di rosmarino ,uno spicchio d'aglio, qualche fogliolina di salvia,50 gr di burro,5o gr di grana fresco,1/2 bicchiere di vino bianco secco olio evo. mettere in una teglia con carta da forno la polenta tagliata a fette metterci su un po di burro ed il formaggio grattugiato grossolanamente ed infornare a parte in una padella antiaderente scaldare l'olio con l'aglio,il rosmarino e la salvia aggiungere le costatine a far rosolare infine versare il vino bianco e terminare la cottura,metterle in un piatto di portata con le fette di polenta appena sfornate versarci sopra la salsa delle costine .
.
La cucina è un'arte dipinta nelle ricette.
Accedi