Ingredienti
4 peperoni colorati grandi
1kg di cozze
500gr di pomodori pelati o freschi
olio evo
2 spicchi d'aglio
peperoncino fresco
Preparazione
Lavate le cozze, soffriggete l'aglio con l'olio evo e peperoncino, mettere le cozze e quando sono tutte aperte spengere il fuoco, mondate i peperoni e tagliateli a met?? ed a falde larghe, soffriggete olio aglio ed aggiungete i peperoni, coprite con un coperchio in modo che si cuociano rigirateli ogni tanto, a met?? cottura aggiungere il pomodoro, quando sono quasi cotti mettere le cozze con la loro acqua, far ritirare un poco il sugo e quando sono cotti i peperoni spengere tutto.
Si possono mangiare sia caldi che freddi.
amante della cucina e di mio marito adoro le mie 2 meravigliose bimbe prossima quarantenne non disdegna mai la buona cucina, mi piace molto l'alta cucina e pasticceria, ma anche i piatti tradizionali.
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