Forum ScambiaRicette di Cucina
Forum ScambiaRicette di Cucina

spaghetti co le cozze

forum: Primi

subforum: Pasta

visite: 1.194

Messaggio
Pubblicato: sabato 10 settembre 2011 21:38
AUTORE: sergio
Utente super, Registrato: 07/04/2008 19:01, Messaggi: 719, Argomenti: 104
Testo del Messaggio

Ingredienti: 1kg di cozze; pomodoro fresco; aglio; sale; peperoncino; prezzemolo; vino bianco.
Procedimento: si prendono dei pomodori freschi, si mettono in acqua bollente per pochi minuti e si privano dalla buccia, si tagliano a piccoli pezzettini, si versano in una padella e si fanno cuocere fino a farli appassire diventando così una salsetta, si mette uno spicchio d'aglio e un giro di olio e si porta a cottura; si prendono le cozze, si lavano e si puliscono ben bene, si mettono in un'altra padella con un filo di olio, si fanno cuocere per farle aprire, una volta aperte si toglie il frutto dalle valve lasciandone alcune intere per il decoro, il liquido che hanno rilasciato nella padella va filtrato e messo in un bicchiere, fatto ciò, si versano le cozze nella padella con uno spicchio d'aglio, un poco di vino bianco e si fanno un po soffriggere per insaporirle, nella padella con la salsa si versa l'acqua filtrata e le cozze insaporite e un po di peperoncino, si fa cuocere quanto basta per far restringere la salsa ed è pronta, si fanno cuocere gli spaghetti e quando sono cotti si versano nella padella con la salsa e le cozze e si amalgama il tutto, ora non rimane che gustarseli, buon appetito!!!! Smile

clicca per ingrandire

 

Fatti non fummo per viver come bruti ma per seguire virtude e canoscenza

  • Autorizzazioni:
  • non puoi inserire nuovi argomenti
  • non puoi rispondere agli argomenti
  • non puoi modificare messaggi
  • non puoi cancellare messaggi

© Copyright 2018 MrCarota.it - Tutti i diritti riservati