graziosadgl ha scritto: ciamby,facendo 2 strati di pan di spagna,secondo te,con questa crema ci starebbe bene una chantily con amaretti?cioè primo strato crema con i wafer e 2° strato chantily con amaretti....MAhh!!!
allora io penso che siano buone entrambe le farciture.....pero' credo che l'amaretto possa prevalere troppo sull'altra crema....penso invece che potresti fare una seconda farcitura con una crema dal sapore piu' delicato...per esempio una crema al cocco....cosi' simuleresti il sapore di un'altro tipo di cioccolatino... occhietto ...capito quale?
per la crema al cocco fai una semplice crema pasticcera,quando si è raffreddata,aggiungi la panna montata e la farina di cocco...le dosi precise non te le so dire....di solito faccio a occhio assaggiando ogni tanto.
per la crema simil rocher....si mette in una ciotola un barattolo di crema spalmabile al cacao e nocciole....si diluisce con un po di latte o panna montata,si aggiunge la granella di nocciole e i wafer sbriciolati...si mescola bene e si farcisce la torta.
ciaoooo
se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica!
26-09-2009....il mio primo meeting!!!
Accedi