Crostata agli amaretti

Ho visto questa ricetta sull'agenda di Suor Germana e siccome mi ispirava molto ho voluto provare a farla.
3 etti di farina, 3 uova, 1 etto e 1/2 di zucchero, 1 bicchierino di liquore all'amaretto, 1 etto di burro o margarina, 1 cucchiaio di cioccolato o cacao, 1/2 bustina di lievito, 1 confezione di amaretti, marmellata a piacere.

Lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro sciolto, la farina, il bicchierino di liquore all'amaretto e il lievito.
Stendere la frolla su carta forno e metterla in una teglia da forno, versarci sopra la marmellata (io ho usato quella d'uva), poi mezza confezione di amaretti interi bagnati nel liquore all'amaretto.


Tritare finemente il resto degli amaretti.
Montare gli albumi e aggiungere un cucchiaio di zucchero, uno di cacao e gli amaretti tritati.
Versare uniformemente questo composto sopra la crostata e cuocere a circa 170° per 40/50 minuti.


Devo dire che mi sono fidata bene, questa crostata è buonissima e per niente alcolica.

Barcollo ma non mollo...

Brava Concy, complimenti complimenti complimenti

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

La faro' concy...puoi starne certa.....tra l'altro poi ho anche il liquore all'amaretto che ho fatto io....cosi' lo provo!!!!!

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

Bellissima Ideaaaaa
Io adoro gli amaretti .... e le crostate!!!




Brava Shaloha!

Non hai veramente capito qualcosa fino a quando non sei in grado di spiegarla a tua nonna - A. Einstein

bellissima anche questa!!pure tu....hai sempre di quelle ricettine..

lella66