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Crostata con polpa di cachi

forum: Dolci

subforum: Crostate

visite: 4.086

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Pubblicato: mercoledì 03 novembre 2010 09:08
AUTORE: paoletta
Utente senior, Registrato: 06/10/2008 23:45, Messaggi: 563, Argomenti: 34
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L'altro giorno abbiamo raccolto tanti cachi dalla nostra pianta e non sapendo cosa farne perchè siamo in pochi a mangiarne ho deciso di farci una crostata.
Avevo sentito che una signora qui vicino aveva messo direttamente i cachi sulla pasta frolla prima di metterla in forno.
A questo punto ho usato le dosi della frolla della nostra "torta della nonna"........

Ingredienti:500 gr di farina, 200 gr di burro, 200 gr di zucchero, due uova, una bustina di vanillina, un pizzico di bicarbonato, sale.

Ho impastato tutto e messo a riposare in frigo per una mezz'ora, poi, ripresa la frolla, ho foderato lo stampo e fatto scendere la polpa di cachi unita a qualche cucchiaio di zucchero e un pò di brandy.
Ho messo sopra le strisce di frolla e infornato a circa 180 gradi per 35 mnuti.

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Questo è il risultato.......
Devo dire che il risultato mi ha soddisfatta e ripeterò la cosa al più presto.....

 

Ciò che conta non è fare molto, ma mettere moloto amore in ciò che si fa......(Madre Teresa Di Calcutta)

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Pubblicato: mercoledì 03 novembre 2010 10:15
AUTORE: cignonero
Utente super, Registrato: 10/06/2010 19:45, Messaggi: 303, Argomenti: 88
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A me i cachi non piacciono molto visto che sono gelatinosi almeno da crudi
ma cotti restano tali e quali?
complimenti per la crostata

 

Se volete fare 2 chiacchiere con me su Skype ricignonero101

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Pubblicato: mercoledì 03 novembre 2010 18:59
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
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ho cachi da vendere anch'io. ho provato la marmellata gli anni scorsi ma nessuno la mangia a parte me. proverò questa. i cachi praticamente li peli e li spezzetti e poi metti zucchero e brandy?

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

 
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Pubblicato: mercoledì 03 novembre 2010 20:07
AUTORE: paoletta
Utente senior, Registrato: 06/10/2008 23:45, Messaggi: 563, Argomenti: 34
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Si Milena, li ho pelati, messo un pò di zucchero e un goccio di brandy, ma prima li ho sgocciolati un pò.
Volevo passarli al passaverdura, ma non l'ho fatto perchè comunque i ragazzi non avrebbero mangiato la crostata e a me piacciono tutte quelle linguette dei cachi.....e i filamenti una volta cotta la crostata non si sentono più.

 

Ciò che conta non è fare molto, ma mettere moloto amore in ciò che si fa......(Madre Teresa Di Calcutta)

 
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Pubblicato: giovedì 04 novembre 2010 06:37
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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Ero sicurissima che ti sarebbe venuta buona paolèè complimenti la farò anche io Smile Smile Smile

ho cachi da vendere anch'io


A siii !!! Mica hai un albero di cachi tu milena bella Rolling Eyes semmai di arance icon_risata09 icon_risata09 icon_risata09

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: giovedì 04 novembre 2010 20:35
AUTORE: paoletta
Utente senior, Registrato: 06/10/2008 23:45, Messaggi: 563, Argomenti: 34
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Grazie Rosannaaa......Avevi ragionw tu, è ottima e con la tua frolla lo è ancora di più......

 

Ciò che conta non è fare molto, ma mettere moloto amore in ciò che si fa......(Madre Teresa Di Calcutta)

 
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Pubblicato: giovedì 04 novembre 2010 21:03
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
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torta_della_nonna ha scritto:
ho cachi da vendere anch'io


A siii !!! Mica hai un albero di cachi tu milena bella Rolling Eyes semmai di arance icon_risata09 icon_risata09 icon_risata09

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Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

 
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