crostata di crema e mele

Amici...ho notato che in questo periodo autunnale stiamo usando spesso le mele,anch'io ho voluto fare una crostata con le mele.....davvero buona,ho aggiunto anche una crema.
Ho fatto una frolla con 220 gr di farina,110 gr di burro,50 gr di zucchero a velo,1 tuorlo,un pizzico di sale.Ho fatto il panetto e messo in frigo fino al giorno dopo(non avevo tempo di fare la crostata in un solo tempo )
Ho steso la frolla sulla teglia rivestita di carta da forno,ho tagliato 3 mele in quarti e ogni quarto l'ho tagliato a fettine sottili ma senza arrivare fino al fondo in modo da creare una specie di ventaglio,l'ho irrorate col succo di limone e l'ho disposte a raggiera sulla frolla




ho preparato una crema battendo con una frusta a mano 3 uova,100 gr di zucchero,la scorza grattuggiata di un limone,125 ml di panna fresca e ho versato la crema sulla crostata "bagnando" anche le mele


ho infornato a 190° per circa 30 minuti,l'ho cosparsa di zucchero a velo una volta raffreddata

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

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deve essere buonissima!!!

bravissima Ciamby, come sempre!!! complimenti

Mary

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.....ma vieniiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!! bouncy bouncy bouncy bouncy

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bella! Ne faccio una moto simile pure io, non ho mai pensato di mettere le mele in questo modo brava

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Si itria....ciaooo....si cuoce direttamente nel forno ed è molto carina a vedersi...durante la cottura si gonfia tutta....sembra una massa lievitata...ahahaahahaah

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..Credo che ciamby abbia colato la crema anche sopra alle mele, almeno cosi' sembra dalla foto ,
Ma x dare un bel colore puoi anche mettere dello zucchero semolato sopra !!!
E' comunque bellissima anche la tua crostata complimenti a tutte e duee !!! Anche questa va nella lista da provare x valentina

p.s. inserisco quello che ciamby aveva detto a proprosito della crema sulle mele e che non avevo letto !

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

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Bella dani......è comunque bella sai!!!!!
Che forno hai...quello a gas per caso?
Perchè potrebbe anche dipendere dal forno che abbiamo in casa.....magari a cottura avvenuta se rimane ancora chiara sopra e poco caramellizzata,prova a spostarla nel ripiano piu' alto e dalle un po' piu' di calore per alcuni minuti.
Vedi le mele si sono aperte...quindi la giusta cottura c'è stata,magari serve solo piu' calore sopra!!!

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Anche io ho fatto la crostata di ciambellina , grazie della ricetta cara.
L'ho fatta piccola x farla provare a valentina, infatti gli spicchi di mela sono piu' piccoli.
Questa non potro' assaggiarla, ma rimediero' sabato, la rifaro' x cena e dopo la pizza con zio giovanni l'assaggero'

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