crostata di marmellata

giorno a tutti,
sabato sera ho fatto per la prima volta la crostata alla marmellata, ma ahim?? qualcosa non dev'essere andato per il verso giusto.
ho messo la farina, le uova, il burro freddo e come mi hanno consigliato ero in una stanza piuttosto fredda.
l'ho fatta riposare per un'oretta ma quando sono andata a stenderla non ci riuscivo proprio ed ho dovuto riporla nella teglia con le mani....lo so che cosi si scalda il burro ma non avevo altra scelta...proprio non riuscivo a stenderla era tutta friabile....
Dove ho sbagliato?
grazie e buona giornata.
Jenny

Il sole per la terra e tu per me!

Ciao Mister, non ho ancora avuto modo di provare quello che mi hai suggerito, ma ieri sera, non soddisfatta e credendo che la colpa del mio insucesso fosse stata la pasta frolla, sono andata al supermercato e ho comperato quella gia confezionata.
Ma ahim?? pure qui dev'essere successo qualcosa.
Al posto della solita marmellata c'ho aggiunto anche la crema pasticiera, che sia stata quella ad inumidire troppo la pasta?perch?? pure questa volta la base riultava poco cotta...quasi cruda, dopo ben 50 minuti di forno a 180??.
Premetto che non sono di sicuro una cuoca provetta , ma di dolci ne ho gia fatti e questo resta il mio emblema.
Perdonatemi per la mia ingnoranza in materia.
Questa crostata alla marmellata ?? il mio chiodo fisso!

Buona giornata.
Jenny

Il sole per la terra e tu per me!

ciao,
allora il forno ?? elettrico e riscalda sia sopra che sotto, anche se ora mi viene il dubbio sinceramente che sia rotto, e la torta la metto sopra la griglia...quindi:
- o io sono scema forte;
- o il forno ?? rotto;
- o non saprei proprio.

Grazie comunque dei consigli.

Jenny

Il sole per la terra e tu per me!