Ecco cosa mi sono inventata oggi,volevo fare un dolcetto per portare da amici.....mi è venuta in mente di fare una crostata e l'ho fatta....poi mi sono detta.....ci metto un po' di crema pasticcera e l'ho fatta,con 2 tuorli,2 cucchiai di zucchero,2 bicchieri di latte,2 cucchiai scarsi di farina,2 cucchiaini di rum.
Poi ho voluto usare la crema ganache che mi ha fatto conoscere tortina nostra....adoro la ganache!!!!!
Allora ho preparato due ganache,una al cioccolato fondente e rum......e l'altra al cioccolato bianco....per entrambe 150 ml di panna liquida per dolci e 300 gr di cioccolato,in quella nera ho aggiunto 2 cucchiai di rum,e a quella bianca ho aggiunto 1 cucchaio di fecola perchè non si solidificava molto.Poi ho composto la crostata,ho messo sulla base gia cotta la crema pasticcera
poi con la saccapoche ho decorato con le ganache:
buona domenicaaaaaa!!!!!!!!!
se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica!
26-09-2009....il mio primo meeting!!!
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