cuor di mela

Finalmente un po' di vero autunno dopo tanta pioggia e disastri, finalmente una giornata fredda ma con quel sole che ti riscalda
ancora e che rende piacevole piacevole passeggiare,finalmente le mie amate mele in camicia amiche di infanzia e di tanti ricordi.
Una ricetta semplice come le mele, facile da fare ed anche piuttosto veloce.

Gli ingredienti per 4 persone:

5 mele annurche
250 gr. di pasta sfoglia
1 manciata di pinoli
50 gr. marmellata di albicocche o frutti di bosco
1 uovo
maraschino
cannella
zucchero

Sbucciare le mele eliminando anche il torsolo ed i semini

Cuocere le 4 mele in pentola con mezzo bicchiere d'acqua, un cucchiaio di zucchero ed uno di maraschino per circa 5 minuti

Preparate un ripieno di marmellata e pinoli con un pizzico di cannella.

Quando le mele saranno cotte adagiatele sulla pasta sfoglia ritagliata e versateci il ripieno all'interno.

Spolverizzate di cannella e richiudete a fazzoletto.

Infornate per 20 minuti a 220°C

Ora che guardo meglio... l'uovo serve per spennellare la sfoglia??

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.