Maya ha scritto: ...particolare della foglia per la nostra esperta DizioLunes (avevo pensato Lounario ma poi assomogliava troppo al calendario lunare
)......
Ed ecco DizioLunes a rapporto....(per Lounario non avevi affatto pensato male, visto il mio cognome
)
.....allora, la caruccia in questione ?? la Reichardia picroides Roth ovvero il Picrodium vulgare Desf (scegliete voi il nome botanico che preferite
). E' conosciuta con i seguenti nomi:
Caccialepre (appunto
)
Grattalingua comune
Caccialebbra
Latticino
Latticrepolo
Paparrastello
- In vernacolo Sardo:
Limporra
Lisporra
Lattosa
Mammalucca
Lattaredda
Sono daccordo con te ?? proprio una delizia, le parti commestibili sono rappresentate dalla rosetta di foglie basali ed ?? riconoscibile perch?? recidendo i germogli ne scaturisce un latice bianco. Oltre alla preparazione da te proposta pu?? entrare a far parte di vari miscugli di insalate.
Ciusss
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