Forum ScambiaRicette di Cucina
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fagioli messicani...a modo mio

forum: Contorni

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Pubblicato: martedì 18 marzo 2008 12:36
AUTORE: talia30
Utente novello, Registrato: 16/03/2008 14:56, Messaggi: 6, Argomenti: 1
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questo piatto da leccarsi i baffi... Very Happy occorrente io la faccio basandomi sul numero di commensali.....cmq serveno i fagioli borlotti ammolati la sera prima,bachon affumicato),cipolla sale pepe olio evo, e pelati.pomodori...x la pasta 2 bicchieri(carta)di farina e una di pangrattato.....preparo il bachon a dadini,metto la cipolla in padella con il bachon e lascio appassire...(poco)aggiungo i fagioli precedentemente lessati e scolati...i pomodori pelati e una foglia di salvia..e lascio insaporire tutto....ora preparo la "pasta"metto il pangrattato in una scodella con dell'acqua bollente(nn troppa acqua)lascio raffreddare e aggiungo la farina un pizzico d sale e amalgamo tutto....deve risultare un panetto liscio e omogeneo.....da cui ricavo delle orecchiette..(chiaro?spero di si)le faccio lessare in acqua salata e appena vengono a galla le pesco e le metto con i faggioli......ah dimenticavo a chi piace pu?? aggiungere del peperoncino....da provare....buon appetito

 

Molte persone entrano nella tua vita....ma poche lasciano l'orma nel tuo cuore!!!

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Pubblicato: mercoledì 19 marzo 2008 00:42
AUTORE: talia30
Utente novello, Registrato: 16/03/2008 14:56, Messaggi: 6, Argomenti: 1
Testo del Messaggio

Embarassed scusate....ho sbagliato non e un contorno,ma direi un piatto unico... Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed

 

Molte persone entrano nella tua vita....ma poche lasciano l'orma nel tuo cuore!!!

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Pubblicato: mercoledì 19 marzo 2008 12:25
AUTORE: linus
Utente super, Registrato: 25/10/2007 16:40, Messaggi: 439, Argomenti: 99
Testo del Messaggio

anche io li faccio solo che al posto del bacon metto la salsiccia fresca sbriciolata ed invece dei pomodori metto 2/3 cucchiai di salsa messicana di quella che si trova in vasetti nei supermercati ed i fagioli borlotti gi?? pronti in scatola e ugualmente ottima... ....ciao Linus

 

La cucina è un'arte dipinta nelle ricette.

 
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