ieri e venuto mio nipote a pranzo con un suo amico spagnolo.......ho preparato x loro.........in tempo record.......(ho iniziato a cucinare alle 12,40....e alle 14 abbiamo mangiato.........)queste fettuccine con gamberi di fiume, funghi misti, panna e zafferano.....poi seppioline con piselli, polpo e patate......pero' non ho fatto in tempo a fare il dolce....ma tanto avevo i cantucci di mario......li hanno mangiati """pucciandoli nel gambrinus.....xche' non avevo vin santo.....le altre cose non le ho fotografate xche' purtroppo dopo c'era un po' di confusione, ( eravamo in sei , ma molto rumorosi !!! )...e mi sono dimenticata.........ma vi posso dire che era tutto molto buono.....e la sera a cena .... abbiamo mangiato gli avanzi......che sono stati graditi anche da un'amica di mia figlia............
ho messo a soffriggere aglio olio evo e peperoncino, ho aggiunto i funghi tagliati a pezzetti, dopo una decina di minuti ho aggiunto i gamberi di fiume dopo averli sgocciolati della salamoia........ho salato , ho sfumato con un po' di brandy, ho aggiunto la panna e lo zafferano.......ho mescolato bene e ho spento.........ho cotto le fettuccine ele ho saltate nel sugo.................
x sei persone....g 500 di fettuccine, 250 g di panna fresca, 4-500 g di funghi misti a piacere, una scatola di gamberi di fiume in salamoia, da 500 g,aglio olio peperoncino, zafferano, un po' di brandy.......
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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