Focaccine con farina di ceci aromatizzate

Focaccine Con farina di ceci aromatizzate con salvia e rosmarino.




ingr. Gr. 375 di farina 00, gr. 225 di farina di ceci, gr. 120 di olio extra verg oliva, acqua minerale naturale quanto ne ocorre per ottenere una pasta malmeabile, alcuni rametti di rosmarino fresco, alcune fogli di salvia fresche, sale.,una bustina li lievito per torte salate.

Tritare le foglioline di rosmarino con un pò di sale grosso con un mixer e così pure le foglie di salvia. Tenerle da parte.Preparare tutti gli ingredienti.






Setacciare le farine ed il lievito in una ciotola.







Aggiungerci l'olio.




Impastare per bene, deve venire una frolla ben am,algamata.







Prelevare un pezzo di pasta dal panetto appena lavorato, spianarlo con il mattarello altezza un centimetro, con un coppapasta tondo ricavarne dei dischetti.Metterli in una teglia infarinata.













Spennellarle con acqua e olio mescolate insieme.




Metterci sopra un pizzico di sale e salvia tritata o sale e romarino tritato.




Mettere in forno a 170° per 25 minuti. Appena sono dorati toglierli e farli raffreddare. Le erbe tritate anzicchè sopra si possono mettere nell'impasto prima di mettere l'olio naturalmente si mette anche 1/2 cucchiaino di sale fino.

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

si cammy ha ragione salsi, sei forte.....devono essere buonissime....anche x accompagnare un antipasto a base di pesce....la farina di ceci e' difficile da trovare qui.......l'ho vista solo una volta in n supermercato....ma non ricordo quale..........la cerchero'...oppure me la faro' da solaaa !!!!! ciao abbbbelllaaaaaaa

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

scusa cammi un dubbio ma non devono lievitare? si infornano subito dopo formate? grazie per la gentil risposta.

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.

Zio, scusa se ho tardato nella risposta. Non devono lievitare, perchè questo tipo di lievito, non è lievito di birra, ma lievito per torte salate,lievita nel forno. Spero sia riuscita a spiegarmi, è come il lievito per dolci solo che questo fatto dalla stessa casa è per torte salate, pizze, focacce. Ciao zio A SI BIRI

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Non sono nocciole......sono ceci .