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BUON GIORNO , HO PROVATO HA FARE IL FORMAGGIO FATTO IN CASA , CON 2 LITRI DI LATTE INTERO DEL SUPERMERCATO ED MEZZO VASETTO DI YOGURT BIANCO . HO PORTATO HA 37 GRADI IL LATTE POI HO AGGIUNTO IL CAGLIO SUCESSIVAMENTE HO ASPETTATO 45 MINUTI, MA QUANDO SONO ANDATO HA CONTROLLARE LA CAGLIATA NON ERA PRONTA CIOE IL LATTE ERA LEGGERMENTE CONDENSATO MA NON DEL TUTTO . COME POSSO RIMEDIARE HA QUESTO INCONVENIENTE? IL CAGLIO è 1/10000 CIOE 1ML OGNI 10 LITRI DI LATTE VERO ? GRAZIE CORDIALI SALUTI
dimmi mark come mai hai messo lo yogurt x fare il formaggio? tu hai fatto una condensa di jogurt e basta,magari non uscito bene neanche quello dato che .....si giusta la temperatura,ma......costante cioè coperto benissimo e senza muoverlo x almeno 12 ore poi.......tagliare la quaglia in modo molto leggero (senza squotere)
Dal Montespada vedo il mio paesino coronato da millenari nuraghi............oasi di pace
CIAO GRAZIE INANSITUTTO PER LA RISPOSTA. HO MESSO LO YOGURT PERCHE NON AVEVO IL SIERO MATURO HA DISPOSIZIONE. HO SEGUITO LA RICETTA DI MR.CAROTA PER IL LATTA DEL SUPERMERCATO INTERO. COME DEVO PROCEDERE PER ELIMINARE QUESTO INCOVENIENTE? GRAZIE CORDIALI SALUTI
CIAO A TUTTI. VI VOLEVO CHIEDERE SE ERA POSSIBILE FARE IL FORMAGGIO CON IL LATTE INTERO HA LUNGA COSEVAZIONE DEL SUPERMERCATO E COSA GLI VA AGGIUNTO PER FAR VENIRE UN BUON FORMAGGIO O MEGLIO LATTE INTERO DEL SUPERMERCATO FRESCO E COSA GLI VA AGGIUNTO. GRAZIE PER LA VOSTRA CORTESIA
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