Gelato alle fragole e yogurt

Sperando che sia di buon auspicio visto il tempaccio di questi ultimi giorni provo a postare la ricetta di questo gelato che piace tanto alla mia "nipotina" Alice in dolce attesa...mamma ad ottobre:

Ingredienti
250 gr. di fragole prive del picciolo
250 gr. di latte
220 gr. di panna fresca
120 gr. di zucchero
1 vasetto di yogurt intero alle fragole da 125 gr.
succo di limone

Tagliare le fragole , metterle in un pentolino con lo zucchero e qualche goccia di succo di limone. Ridurle a purea con un frullatore ad immersione e mettere sul fuoco; spegnere non appena accennano a bollire. Lasciar freddare. Per accelerare i tempi immergo il pentolino in una ciotola di acqua fredda che cambio non appena accenna ad intiepidire.
In un recipiente versare il latte, la panna, la purea di fragole e lo yogurt. Una passatina con il frullatore ad immersione e versare in gelatiera.

lella66

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Lella grazie mille per questa ricettina....ho da poco la gelatiera....ottenuta con i punti premio del super,mi serviva proprio una ricettina con la frutta e questa fa per me....ho anche tante ciliegie quest'anno....penso potrei sostituire le fragole con lo stesso peso in ciliegie che dici?

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

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Direi che puoi mantenere lo stesso peso della frutta, magari regolati con la quantità di zucchero se necessario.
P.s:Anche la mia gelatiera l'ho presa con i punti del supermercato. E' una di quelle economiche il cui cestello è da mettere in congelatore per almeno 24 ore. Non è male, anzi, ma quando mi lascerà a piedi mi piacerebbe acquistarne una con il motore refrigerante.
ciao_baci ciao_baci ciao_baci ciao_baci

lella66

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Direi che puoi mantenere lo stesso peso della frutta, magari regolati con la quantità di zucchero se necessario.
P.s:Anche la mia gelatiera l'ho presa con i punti del supermercato. E' una di quelle economiche il cui cestello è da mettere in congelatore per almeno 24 ore. Non è male, anzi, ma quando mi lascerà a piedi mi piacerebbe acquistarne una con il motore refrigerante. Ross, se tu la devi acquistare magari senti un po' di pareri così poi riferisci!!!!
ciao_baci ciao_baci ciao_baci ciao_baci

lella66

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