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quando faccio gli gnocchi di patate se ne avvanzano vorrei congelarli ma puntualmente quando li faccio cuocere mi si spatacchiano (passatemi il temine) nell'acqua (normalmente metto anche un uovo ma i risultati ..............sono catastrofici) chiedo aiuto e consigli
Ciao Io penso che sarrebbe meglio di congelarle cotte, ben scolati e sciughati.........poi basta scongelare e condire o pure le mettere direttamenti nel sugo.................cè di provare
Come dice flo, si possono congelare anche cotti: personalmente preferisco allargarli sul vassoio e poi riporti nei sacchetti dopo congelati e versarli poi nell'acqua bollente senza scongelarli. Mi hanno comunque regalato degli gnocchi congelati dopo la cottura: l'importante in questo caso è toglierli dall'acqua man mano che salgono. Prova a cuocerli visto che da quel che ho capito il tuo problema gnocchi è solo per quelli congelati.
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