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Grappa alla pera

forum: Bevande alcoliche ed analcoliche

subforum: Bevande alcoliche

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Pubblicato: martedì 09 agosto 2011 16:08
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
Testo del Messaggio

Ricetta nata da un esperimento mio e di papà di qualche anno fà.

Prendiamo una bottiglia abbastanza panciuta ma con il collo non troppo lungo e largo.
Andiamo in giardino, scegliamo una pianta di pere (ottima la varietà wiliams o cmq tutte quelle dal frutto "succoso"), troviamo un bel ramo robusto che abbia al suo apice una pera in formazione, puliamo il ramo dalle foglie e infiliamo la pera nella bottiglia. Chiudiamo l'apertura con un pò di garza e assicuriamo la bottiglia all'albero.
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Lasciamo così fino a maturazione.
A questo punto stacchiamo la bottiglia dall'albero, e versiamo al suo interno dell'ottima grappa non aromatizzata (può essere barricata).
Lasciamo il tutto a riposare al buio finchè la pera non comincia a gonfiarsi, a quel punto si può cominciare a gustare la nostra grappa alla pera.

Non ho ancora una foto del prodotto finito, ne ho preso in prestito una dal web per far vedere il risultato finale.
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**(30 settembre, aggiungo la foto della preparazione terminata)
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Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

(Modificato 2 volte, ultima modifica: ven 30 set 2011 16:37)

Messaggio
Pubblicato: martedì 09 agosto 2011 17:11
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
Testo del Messaggio

Io l'ho fatto con l'uva ...... Smile Smile Smile Smile

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

Messaggio
Pubblicato: venerdì 30 settembre 2011 16:34
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
Testo del Messaggio

Ora la pera è matura, quì è appena riportata a casa dopo averla staccata dall'albero.
Come potete vedere l'esterno della bottiglia porta i segni delle pioggie e quant'altro, ma l'interno è perfettamente integro.
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A questo punto aggiungo la grappa, ne ho scelta una bianca morbida in modo che possa assorbire bene tutto il sapore della pera

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Poi chiuso bene e riposta in dispensa dove la terrò per almeno 3 o 4 mesi prima di iniziare a consumarla.

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

 
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